Author: admin

Sos beszamelowy

Sos beszamelowy przyda się do lasagne, jest też bazą do sosów serowych, grzybowych i innych. 2 szklanki rosołu/bulionu - podgrzewamy w garnku, żeby prawie zawrzał. Osobno - w kubeczku rozmieszać do uzyskania gładkiej konsystencji: 4 łyżki śmietany 2 łyżki mąki 1 łyżkę majonezu ewentualnie szczyptę gałki muszkatołowej Hartujemy (żeby nie powstały grudki) - czyli najpierw wlewamy do kubeczka (ze śmietaną...

Makaron z warzywami i tofu

Tofu Tofu odsączyć (pół opakowania na osobę). Mozna na godzinę zostawić pod obciążoną deską - pozbędziemy się większej ilości wody a tofu uzyska strukturę a’la pieczona pierś z kurczka. Warrzywa Do rozgrzanego woka wlewamy 5 łyżek oleju słonecznikowego, na goracy olej wrzucamy warzywa paski - nadaje się mrożonka lub surowe. Smażymy 10 min na „8 - 9”. Makaron ryżowy Makaron...

Żeberka na kapuście kiszonej

Potrzebne: żeberka wieprzowe kapusta kiszona - ilość wg uznania min 0,5 kg boczek - ilość wg uznania minimum kilka plastrów śliwki suszone grzyby suszone przyprawy Do brytfanki lub naczynia żaroodpornego wlać łyżkę oleju, obsmażyć boczek. Dodać 1/2 przygotowanej kapusty kiszonej, dodać 2-3 liście laurowe, kilka ziaren pieprzu, ziela angielskiego i jałowca, kilka suszonych śliwek i grzybów suszonych. Żeberka podzielić na...

Drożdżówka 3 godzinna bez wyrabiania

Bardzo łatwa drożdżówka, bez wyrabiania, którą można przygotować bez posiadania jakichkolwiek zaawansowanych sprzętów kuchennych, wystarczy miska, łyżka i czas. Przepis często wystepuje jako drożdżówka sypana. To ciasto drożdżowe wyrabia się samo, składniki powoli łączą się ze sobą, wchodzą w reakcje i naturalnie mieszają. Przepis na drożdżówke bez wyrabiania Do dużej miski należy włożyć warstwami: 100 g drożdży rozkruszonych 360 g...