Author: admin

Sos szpinakowy

Białą część pora kroimy drobno. Smażymy na łyżce masła klarowanego aż będzie szkliste. Solimy troszeczkę. Pół cukinii umytej, nie obranej, obcinamy tylko końcówki - trzemy na tarce na grubych oczkach. Solimy troszeczkę. Wrzucamy do usmażonego pora, smażymy do miękkości. Dodajemy pół opakowania mrożonego szpinaku. Solimy troszeczkę. Dolewamy kilka łyżek wody. Jak się „zagotuje” dodajemy pół małego opakowania mascarpone. Doprawić solą...

Sos pomidorowy z mascarpone

4 łodygi selera naciowego umyć, listki i suche końcówki dać śwince morskiej, łodygi pokroić na plasterki na patelni rozgrzać dwie łyżki masła klarowanego wrzucić seler, posolić smażyć na wolnym ogniu 10 min, podlewając lekko wodą ma się smażyć/dusić słoik domowego przecieru pomidorowego wlać do naczynia do blendowania dodać usmażony seler zblendować, przelać z powrotem na patelnię, zagotować do zagotowanego doadc...