Category: Obiad

Zapiekanka z bakłażanem

Potrzebne: bakłażan (oberżyna, gruszka miłosna ;), ziemniaki, ser owczy, mięso mielone wołowe, zioła prowansalskie, sól, olej. Opcjonalnie można wzbogacić czerwoną cebulą, fasolką. Mielone doprawić solą i ziołami prowansalskimi, odstawić.Ziemniaki ugotować w mundurkach - umyć szczoteczką, nie obierać, włożyć do garnka z zimną woda, gotować na wolnym ogniu 20 min od zagotowania. Bakłażana obrać, pokroić w grube plastry, położyć na blaszce...

Pieczone mielone z indyka „mięsfinki”

½ szklanki płatków owsianych Po ½ łyżeczki: bazylii, oregano, soli, pieprzu do smaku ½ szklanki opcjonalnie mleka/mleka sojowego/wody Wymieszać i odstawić na 10 min. Dodać: ½ cebuli pokrojonej drobno, posolonej, usmażonej 500 gr mięsa mielonego z indyka 1 jajko Opcjonalnie: Kulki umieścić w formach do mufinek do środka każdej wkładać kulkę mozarelli lub uformować burgery, położyć na papierze do pieczenia...

Wege burgery

WEGAN Pół cebuli czerwonej pokroić drobno, posolić, posypać bazylią, odstawić. Pół puszki czerwonej fasoli, tyle samo ciecierzycy, tyle samo *ugotowanej kaszy jaglanej pognieść widelcem. *Kaszę jaglaną gotuję zawsze 15 min - 100 g kaszy, 300 ml osolonego wrzątku, biorę ile potrzeba, reszta zostaje np.na śniadanie. Cebule usmażyć na maśle lub oleju lub oliwie, dodać do ugniecionej masy. Doprawić: sól, papryka...

Kurczak z selerem i majerankiem

Kawałki kurczaka - najlepiej udka, pałki umyć, posolić, posypać mocno majerankiem.Seler korzeń obrać i pokroić w cienkie plasterki lub potrzeć na tarce na plasterki.Na dno naczynia żaroodpornego włożyć połowę selera. Na selerze położyć kurczaka. Opcjonalnie kawałki kurczaka mogą być owinięte plasterkami boczku.Przykryć drugą połową selera. Piec po przykryciem: 200 stopni piekarnik góra/dół na ostatnie 5 minut przestawic piekarnik na termoobieg...

Krewetki z makaronem ryżowym

Krewetki przelać wrzątkiem, obrać. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy, wrzucić krewetki, krótko smażyć z: sosem sojowym, świeżą drobno posiekaną kolendrą, 2 łyżkami syropu ryżowego. Ugotować makaron ryżowy wg. przepisu na opakowaniu. Na dużej patelni rozgrzać olej słonecznikowy, usmażyć warzywa słupki, doprawić solą i sosem sojowym. Dorzucić ugotowany makaron ryżowy. Pomieszać. Opcjonalnie dodać pokrojone w kostkę paluszki krabowe i awokado. Na...

Fasolka po bretońsku wegańska

Inspirowana White Plate z opcją dla mięsożerców Mięso mielone (400-500g indyk, wołowina itp.) - dodać: pół łyżeczki soli, łyżeczkę oregano, wymieszać, odstawić do lodówki. Pokroić drobno : 1 dużą lub dwie małe czerwone cebule seler naciowy 4 łodygi 2 marchewki Na dużej patelni rozgrzać olej słonecznikowy dodać seler i cebulę, posolić. Smażyć ok. 10 minut, aż się zeszkli. Dodać: 1...

Karkówka z pieczarkami

2 cebule pokroić na piórka lub plasterki, nie trzeba drobno, posypać solą i bazylią, zostawić pod przykryciem. Kotlety z karkówki (2 opakowania) delikatnie rozbić. Posypać solą i pieprzem. Pieczarki umyć, pokroić na plasterki - włożyć do miski - nie plastikowej. 3 ząbki czosnku obrać i pokroić na plasterki. Na oleju usmażyć cebulę na szklisto. Dodać pieczarki, lekko obsmażyć, nie muszą...

Cukinia z porem

Białą część pora pokroić drobno, posolić lekko i usmażyć na oleju. Dodać 1,5 cukinii pokrojonej w półplasterki, trochę posolić. Opcjonalnie można dodać 1 paprykę pokrojoną w paski. Chwilę smażyć, dolać trochę wody, i opcjonalnie: oregano i bazylię albo zioła do warzyw z grilla albo czubrycę dusić pod przykryciem 20 min. Podać z makaronem lub kaszą lub jako dodatek. Do tego...