Category: Obiad

Ryba po grecku

Ryba po grecku to obowiązkowa potrawa na wigilijnym stole w wielu domach. Dobrej jakości ryba i aromatyczny, dobrze doprawiony warzywny farsz sprawdzi się na ciepło jak i na zimno. Farsz warzywny do ryby po grecku Dłuższy sposób: Warzywa: marchewkę, pietruszkę, seler, batat zetrzeć na dużych oczkach, przesmażyć na oleju rzepakowym. Krótszy sposób: Warzywa podgotować na parze - ok 10 minut,...

Chirashi sushi - sałatka sushi

Właściwie Chirashi-zushi, znana też, zależnie od prowincji jako bara-zushi sake-zushi lub bara-chirashi. Chirashi-zushi Chirashi-zushi to rodzaj japońskiej potrawy sushi, są to różne odsłony potrawy smakującej jak sushi i z prawie identycznych składników złożonej. Potrawa podawana jest w miseczce lub drewnianym pudełku. Zawiera ryż zaprawiony octem z cukrem - podobnie jak do sushi, oraz albo rozrzucone na nim albo pomieszane z...

Kuskus z warzywami

kuskus lub bulgur - ilość zależnie od preferencji por - kilka centymetrów białej części 1 cukinia pół słoika/puszki ciecierzycy lub taka ilość ugotowanej mascarpone sól Kuskus ugotować. Pora drobno pokroić, posolić, podsmażyć na łyżce klarowanego masła. Cukinie umyć, nie obierać, pokroić na cienkie półplasterki. Dołożyć na patelnię do pora, posolić i dusić. Dodać 1/4 opakowania mascarpone. Dodać ciecierzycę. Jak się...

Zapiekanka z bakłażanem

Potrzebne: bakłażan (oberżyna, gruszka miłosna ;), ziemniaki, ser owczy, mięso mielone wołowe, zioła prowansalskie, sól, olej. Opcjonalnie można wzbogacić czerwoną cebulą, fasolką. Mielone doprawić solą i ziołami prowansalskimi, odstawić.Ziemniaki ugotować w mundurkach - umyć szczoteczką, nie obierać, włożyć do garnka z zimną woda, gotować na wolnym ogniu 20 min od zagotowania. Bakłażana obrać, pokroić w grube plastry, położyć na blaszce...

Pieczone mielone z indyka „mięsfinki”

Fit przepis bez dodatku jakiegokolwiek tłuszczu. Zamiast bułki tartej, czy czerstwej bułki dodaje się do masy płatki owsiane. Udadzą się również bez dodatku jajka. ½ szklanki płatków owsianych Po ½ łyżeczki: bazylii, oregano, soli, pieprzu do smaku ½ szklanki opcjonalnie mleka/mleka sojowego/wody Wymieszać i odstawić na 10 min. Dodać: ½ cebuli pokrojonej drobno, posolonej, usmażonej 500 gr mięsa mielonego z...

Wege burgery

WEGAN Pół cebuli czerwonej pokroić drobno, posolić, posypać bazylią, odstawić. Pół puszki czerwonej fasoli, tyle samo ciecierzycy, tyle samo *ugotowanej kaszy jaglanej pognieść widelcem. *Kaszę jaglaną gotuję zawsze 15 min - 100 g kaszy, 300 ml osolonego wrzątku, biorę ile potrzeba, reszta zostaje np.na śniadanie. Cebule usmażyć na maśle lub oleju lub oliwie, dodać do ugniecionej masy. Doprawić: sól, papryka...

Kurczak z selerem i majerankiem

Kawałki kurczaka - najlepiej udka, pałki umyć, posolić, posypać mocno majerankiem.Seler korzeń obrać i pokroić w cienkie plasterki lub potrzeć na tarce na plasterki.Na dno naczynia żaroodpornego włożyć połowę selera. Na selerze położyć kurczaka. Opcjonalnie kawałki kurczaka mogą być owinięte plasterkami boczku.Przykryć drugą połową selera. Piec po przykryciem: 200 stopni piekarnik góra/dół na ostatnie 5 minut przestawic piekarnik na termoobieg...

Krewetki z makaronem ryżowym i warzywami

Krewetki przelać wrzątkiem, obrać. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy, wrzucić krewetki, krótko smażyć z: sosem sojowym, świeżą drobno posiekaną kolendrą, 2 łyżkami syropu ryżowego. Ugotować makaron ryżowy wg. przepisu na opakowaniu. Na dużej patelni rozgrzać olej słonecznikowy, usmażyć warzywa słupki, doprawić solą i sosem sojowym. Dorzucić ugotowany makaron ryżowy. Pomieszać. Opcjonalnie dodać pokrojone w kostkę paluszki krabowe i awokado. Na...