Category: Obiad

Żeberka na kapuście kiszonej

Potrzebne: żeberka wieprzowe kapusta kiszona - ilość wg uznania min 0,5 kg boczek - ilość wg uznania minimum kilka plastrów śliwki suszone grzyby suszone przyprawy Do brytfanki lub naczynia żaroodpornego wlać łyżkę oleju, obsmażyć boczek. Dodać 1/2 przygotowanej kapusty kiszonej, dodać 2-3 liście laurowe, kilka ziaren pieprzu, ziela angielskiego i jałowca, kilka suszonych śliwek i grzybów suszonych. Żeberka podzielić na...

Barszcz Wigilijny

Do barszczu wigilijnego niezbędny jest zakwas z dobrej jakości buraków. Jak zrobić zakwas z buraków? > zobacz przepis na zakwas z buraków. Składniki barszczu wigilijnego: oprócz zakwasu potrzebne będą: buraki ok 3 kg 2 selery - korzenie 3 pietruszki - korzenie 3 pory 5 cebul grzyby suszone - prawdziwki, borowiki liście laurowe pieprz ziarnisty ziele angielskie koper 3 łodygi selera...

Ryba po grecku

Ryba po grecku to obowiązkowa potrawa na wigilijnym stole w wielu domach. Dobrej jakości ryba i aromatyczny, dobrze doprawiony warzywny farsz sprawdzi się na ciepło jak i na zimno. Farsz warzywny do ryby po grecku Dłuższy sposób: Warzywa: marchewkę, pietruszkę, seler, batat zetrzeć na dużych oczkach, przesmażyć na oleju rzepakowym. Krótszy sposób: Warzywa podgotować na parze - ok 10 minut,...

Chirashi sushi - sałatka sushi

Właściwie Chirashi-zushi, znana też, zależnie od prowincji jako bara-zushi sake-zushi lub bara-chirashi. Chirashi-zushi Chirashi-zushi to rodzaj japońskiej potrawy sushi, są to różne odsłony potrawy smakującej jak sushi i z prawie identycznych składników złożonej. Potrawa podawana jest w miseczce lub drewnianym pudełku. Zawiera ryż zaprawiony octem z cukrem - podobnie jak do sushi, oraz albo rozrzucone na nim albo pomieszane z...

Kuskus z warzywami

kuskus lub bulgur - ilość zależnie od preferencji por - kilka centymetrów białej części 1 cukinia pół słoika/puszki ciecierzycy lub taka ilość ugotowanej mascarpone sól Kuskus ugotować. Pora drobno pokroić, posolić, podsmażyć na łyżce klarowanego masła. Cukinie umyć, nie obierać, pokroić na cienkie półplasterki. Dołożyć na patelnię do pora, posolić i dusić. Dodać 1/4 opakowania mascarpone. Dodać ciecierzycę. Jak się...