Czarna porzeczka wanilia

Jak dla mnie ciasto porzeczka z wanilią to najdoskonalsza wariacja na temat Tortu Malakoff - z tym ciastem ten smak mi się najbardziej kojarzy.

Jedynie jeżeli ktoś ewidentnie nie lubi porzeczek to nie zasmakuje w tym ciasteczku, natomiast pozostali jak najbardziej.

To jest ciastko skończone. Nic dodać, nic ująć. Forma, smak, konsystencja - perfekcyjne. Waniliowy krem o idealnie wyważonym smaku, nie za słodki. Wyraźna ale nie dominująca wanilia, aksamitna śmietanka. Porzeczka świeża i aromatyczna…a chrupiące zwieńczenie deseru - zaskakujące i intrygujące: porzeczki są chrupiące i puste w środku, smak mają naturalny, nie przesłodzony.

Ocena: 10/10.