Chleb z kaszy gryczanej

Last modified date

Comments: 0

Chleb gryczany 100% z kaszy gryczanej niepalonej

Składniki

  • kasza gryczana, koniecznie niepalona biała
  • sól

Składniki opcjonalne

  • siemię lniane
  • pestki dyni
  • pestki słonecznika
  • czarnuszka
  • cukier lub glukoza

Sposób przygotowania

  • Kaszę gryczaną niepaloną namoczyć w wodzie dobrej jakości (może być mineralna). Na 500 g kaszy 600 ml wody.
  • Pozostawić w temperaturze pokojowej na około 24 godziny, aż ziarna zaczną wypuszczać kiełki. Trwa to krócej lub dłużej zależnie od temperatury.
  • Rozdrobnić melakserem na „papkę”. Można pozostawić małą ilość nierozdrobionych ziaren.
  • Dodać łyżeczkę soli. Opcjonalnie można dodać również łyżeczkę cukru lub glukozy.
  • Wymieszać z dodatkami, jako opcję dodać można: płatki owsiane, słonecznik, dynię, czarnuszkę, siemię lniane itp. wedle uznania.

Pieczenie w maszynie do chelba

  • Uruchomić na program „Whole Weat”, „Pełnoziarnisty” lub podobny - z długą fazą wyrastania ciasta.

Polecamy pieczenie w maszynie do chleba. Idealnie się dopieka i odchodzi od formy.

Pieczenie w piekarniku

  • Pozostawić do wyrośnięcia na 4 godziny w temperaturze 25-30 st. C.
  • Piec w temperaturze 200 stopni C przez godzinę.

Po pieczeniu

Chleb z niepalonej kaszy gryczanej z dodatkiem pestek dyni, upieczony w maszynie do chleba

admin

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Post comment