Fasolka po bretońsku wegańska

Last modified date

Comments: 0

Inspirowana White Plate z opcją dla mięsożerców

Mięso mielone (400-500g indyk, wołowina itp.) - dodać:

  • pół łyżeczki soli,
  • łyżeczkę oregano,

wymieszać, odstawić do lodówki.

Pokroić drobno :

  • 1 dużą lub dwie małe czerwone cebule
  • seler naciowy 4 łodygi
  • 2 marchewki

Na dużej patelni rozgrzać olej słonecznikowy dodać seler i cebulę, posolić. Smażyć ok. 10 minut, aż się zeszkli.

Dodać:

  • 1 łyżeczkę papryki wędzonej w proszku,
  • 4 ziarenka ziela angielskiego,
  • 1 łyżeczkę kminu indyjskiego (kuminu)
  • 1 łyżeczkę soli
  • 1 łyżeczkę cukru
  • szczyptę gałki muszkatołowej
  • trzy szczypty pieprzu

smażyć 10 minut wciąż mieszając.

Dodać 2 łyżki octu balsamicznego, wymieszać i dusić pod przykryciem na malutkim ogniu 15 minut.

Odcedzić dwie puszki fasoli - czerwona i biała, oraz opcjonalnie puszkę ciecierzycy. Dodać fasolę, pół szklanki wody (ewentualnie pomidor pokrojony w kostkę bez skórki lub puszkę pomidorów lub przecier) i gotować kolejne 12-15 minut.

Na drugiej patelni rozgrzać olej rzepakowy i usmażyć na nim mielone. Zostawić na patelni pod przykryciem, będzie do dołożenia do fasolki dla mięsożerców.

Fasolka po bretońsku

admin

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Post comment