Category: Nasze ulubione przepisy

Kuskus z warzywami

kuskus lub bulgur - ilość zależnie od preferencji por - kilka centymetrów białej części 1 cukinia pół słoika/puszki ciecierzycy lub taka ilość ugotowanej mascarpone sól Kuskus ugotować. Pora drobno pokroić, posolić, podsmażyć na łyżce klarowanego masła. Cukinie umyć, nie obierać, pokroić na cienkie półplasterki. Dołożyć na patelnię do pora, posolić i dusić. Dodać 1/4 opakowania mascarpone. Dodać ciecierzycę. Jak się...

Sałatka z Grecji

Nie jest to przepis na najbardziej znaną - klasyczną sałatkę zwaną grecką…chociaż Turcy mają wątpliwości czy ta klasyczna nie jest aby bardziej turecka niż grecka…niemniej…poniższa sałatka jest autentycznie z Grecji roku 2001 roku. Mimo ze niektórzy widząc słodkiego arbuza zagryzanego słoną fetą maja mieszane odczucia…naprawdę warto spróbować. Składniki: arbuz feta świeża mięta Pokroić arbuza w kostkę, fetę pokroić lub pokruszyć,...

Sopockie donaty

Smak wspomnień Wspomnień czar – dawnego Monciaka już nie ma, ulica Monte Cassino zmieniła się w ciągu ostatnich lat bardzo, pewne historyczne elementy jak np. Spatif, Lody u Włocha czy sklep z odzieżą zostały. Zniknęły natomiast w tunelu samochody i zamiast tego mamy duży plac z otaczającymi go nowymi ciekawymi miejscami. Zamiast starych kin Bałtyk i Polonia pojawił się Multiplex....

Tortille to go

Tortilla zamiast kanapki do szkoły. Skład w zasadzie dowolny - nasza klasyczna wygląda tak: Składniki na jedna tortillę: 1 placek - np. tortilla wieloziarnista 1 jako ogórek, papryka, sałata ser żółty najlepiej cienkoplasterkowy - tzw. mierzwiony 1 łyżka serka do smarowania 1 łyżeczka majonezu sól, pieprz Jajko ugotować na twardo, pokroić na plasterki. Ogórek wypatroszyć ze środkowej części z pestkami....

Imbir na odporność

Imbir ma liczne właściwości prozdrowotne. Zawiera witaminy: Kwas foliowy Niacyna Ryboflawina Tiamina Witamina A Witamina B6 Witamina C Witamina E Witamina K Zawiera minerały: Cynk Fosfor Magnez Potas Sód Wapń Żelazo Pomaga przy przeziębieniach, problemach trawiennych, zakrzepicy, wysokim cholesterolu, działa przeciwbólowo i przeciwobrzękowo, polepsza krążenie - pobudza i wspaniale rozgrzewa. Przepis na sok imbirowy Imbir obrać, pokroić na małe kawałki....

Faworki tradycyjne

Ciasto: Uwaga - ciasto nie zawiera cukru - tak ma być! 250 g mąki szczypta soli 2 żółtka małe lub 3 duże śmietana 100g minimum - może być potrzebne więcej, zależnie od rodzaju mąki 2 łyżeczki octu Zagnieść w mikserze. Dobrze napowietrzyć - zbić ciasto wałkiem. Schłodzić w lodówce. Wałkować cienko, wycinać paski, nacinać po środku, przewlekać, żeby uzyskać charakterystyczny...

Zapiekanka z bakłażanem

Potrzebne: bakłażan (oberżyna, gruszka miłosna ;), ziemniaki, ser owczy, mięso mielone wołowe, zioła prowansalskie, sól, olej. Opcjonalnie można wzbogacić czerwoną cebulą, fasolką. Mielone doprawić solą i ziołami prowansalskimi, odstawić.Ziemniaki ugotować w mundurkach - umyć szczoteczką, nie obierać, włożyć do garnka z zimną woda, gotować na wolnym ogniu 20 min od zagotowania. Bakłażana obrać, pokroić w grube plastry, położyć na blaszce...