Grill a barbecue

Wyrażenia grill i barbecue bardzo często stosuje się zamiennie, tymczasem w rzeczywistości oznaczają one dwa zupełnie odmienne sposoby przygotowywania mięsa na ogniu. Nazwa grill odnosi się do pieczenia mięsa na żarzących się węglach. Mięso i inne produkty pieką się powoli nie mając kontaktu z ogniem. Ciepło wydzielane przez węgiel ścina powierzchnię mięsa zostawiając delikatne wnętrze. Barbecue oznacza przygotowanie potraw na...

Ryby

Ryby zawierają wiele składników odżywczych nic więc dziwnego, że uwiodły podniebienia wielu Polaków. Zawędrowały także na grill. Doskonale do tego nadają się świeże ryby. Mięso ryby jest bardzo delikatne i wymaga starannego przygotowania. Trzeba pamiętać, że ryby nie kładzie się bezpośrednio na ruszcie. Najpierw należy zawinąć ją w folię aluminiową albo położyć na specjalnej tacce. Dzięki temu ryba nie rozpadnie...